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長榮大學：蒜頭飯(資料來源：壹周刊)
- 推薦品項：清燉牛肉麵
- 推薦原因：
許多長榮大學的學生都這樣說：「第一次聽到蒜頭飯心裡就在想，這是什麼名堂？沒想到一吃就『著』」，真的很好吃。」聽起來這麼厲害的「蒜頭飯」，其實是用口感較辛辣的台灣蒜頭，切成蒜末爆香後，再拌入白飯跟醬油，最後就成了略帶醬色、粒粒噴香的蒜頭飯，講完都快滴口水了。
雖然叫蒜頭飯，其實入口沒有辛辣感，反而盡是蒜香，飯粒裹滿了醬汁，卻又不失米飯的黏度，可說是醬油與豬油拌飯的另一種美味版本！單點20元的蒜頭飯，店家就會給幾片香腸，有人會再點一碗肉羹來配。不過人氣組合還是非「排骨蒜頭飯」莫屬！排骨有炸跟滷兩種選擇，兩者都入味又不失咬勁，配菜必有滷車輪跟酸菜，真是集香軟嫩與可口下飯之大成！而且一碗也只賣55元，老闆真是佛心來著。總之，這款便宜好吃又超有誠意的蒜頭飯，真的值得大力推薦！ - Info
蒜頭飯
地址：台南市歸仁區大潭村長榮路一段279號
電話：06-278-2352
營業時間：09:00～21:00，週日公休。
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